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1. 2022五一前后鸡蛋价格多少钱一斤?鸡蛋怎么挑选好坏?

1、2022五一前后鸡蛋价格多少钱一斤?鸡蛋怎么挑选好坏?

山东省鲜鸡蛋批发价格均价12元/公斤。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为95%，老炸为81%，生吃为30%~50%。

四招帮你挑选到好鸡蛋 1．感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。

像我家经常会买沈师傅的55g营养蛋，都是发货当天鸡妈妈下的蛋！而且她家都是黄金日龄蛋，外形基本上都是统一大小，颜色是比较纯正的奶黄色，敲开之后蛋清比较清澈，蛋黄紧实不容易散，算是比较好的那一类鸡蛋了。

第看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。第听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。

闻气味。新鲜鸡蛋有蛋腥味，如蛋壳有霉气或臭气的应该是霉蛋或坏蛋，有汽油、农药等异味的是污染蛋。水试。将鸡蛋轻轻放入清水中，沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陈蛋，浮于水面的是变质蛋。

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