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1. 很多人问:为啥今年的蔬菜那么便宜啊?你知道哪些原因吗?

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市场信息不对称，导致供大于求 没错，这其实是最主要的一个原因。目前来看，很多地区对农产品需求这块没有一个很好的判断，大家通过一些有限的渠道去获取农产品的销量和价格，这就必然导致，大家盲目去生产一些价格高，销量好的农产品。

寿光市祥佳蔬菜合作社给你解一方面考虑物流运输费用，另一方面考虑蔬菜的存放，叶菜类的蔬菜不易长期保存，冬天还好，夏季存放时间太短，损耗严重。最后，如果确定要这一方面的生意，势必要运到批发市场销售，是、如果批发市场没熟人带路，进去很容易被排挤甚至压价，不但卖不出好价格，甚至亏本。

山芋 很多人都喜欢吃芋头，做为瓜类蔬菜，山芋也很容易存储，基本与存储马铃薯一样，一个月还很新鲜。山芋能直接蒸着吃，尤其甜润怡然，还可以选择肉类食材，炖成荤腥。小葱 小葱是不可或缺的炝锅配料，都是制做猪肉大葱馅、牛肉小葱饺子的主要调料。

菜农手中的菜如此便宜却无人问津，大多是因为供过于求，究其原因，主要是因为我国大部分农民信息不明，喜欢跟风，先年什么好卖，次年就蜂拥种植，导致次年菜价 暴跌。这也要归咎政府的指导信息不到位，没系统规划。其外，菜农销售渠道不多也是大原因，政府集中采购、销售的力度还要进一步加大。

隔夜菜应该很多人都吃过，我经常做饭第二天菜吃不完都是第二天热一下再吃，或许是我处理步骤比较卫生，各位有过这样的经历吗？不过看到你问的这个问题，我以后吃隔夜菜要悠着点了，毕竟健康第一啊。

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