本篇文章给大家谈谈特色的烘烤制程设备，以及烘烤技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享特色的烘烤制程设备的知识，其中也会对烘烤技术进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 烘焙机械详解

1、烘焙机械详解

首先用途不同，风炉用于烤制烘焙，做可颂、欧包，而平炉主要用来烘烤大型面包；其次升温不同，风炉升温快，而平炉大，上下加热，升温速度较慢；最后烤制食品口感不同，平炉烤的食物水分流失少，上色好看，而风炉烤出来的食物表面干燥。

若是日常家庭辅助其它炉具或炊具来烹饪或热制食物，微波炉则当之首选、实用；若是打算做烘焙类食物，那么烤箱是最为实用的了。电饭煲这个是家庭中最常用的电器，煮粥，蒸米饭，网上还能搜到用电饭煲做蛋糕、做鸡翅等菜谱，所以如果一定要买的话，这个一定是要入手的。微波炉它主要用于食品加热。

隧道炉是一种用于食品加工的机械设备，它通过热传导、对流和辐射的方式完成食品的烘烤过程。 该设备的炉体通常较长，最短也有6米，而长度可以达到60至80米。 烘烤室是一个狭长的空间，其宽度一般在80厘米到140厘米之间。

烤箱：一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱。厨房用具：不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作的时候要用对工具。

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