农副产品加工与营养,农副产品的加工
2024-04-22 admin 【 字体:大 中 小 】
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1、农副产品类饲料怎样加工能够提高其营养价值、消化率、适口性呢?_百度...
常规的加工工艺只有发酵才能利用微生物分解作用稍微地提高一些饲料粗蛋白含量,但相应地也会损失一些能量。毕竟能量守衡定律,在不添加外物的情况下,只能依靠物体内的物质进行转化并损失能量,而不可能凭白地就提高营养价值。
蒸煮:将切碎的粗饲料放在容器内加水蒸煮,以提高秸秆饲料的适口性和消化率。据报道,在压力07×106帕下处理稻草5分钟,可获得较好的效果。如压力为8×105~8×105帕时,需处理30~60分钟。
浸泡 对有些饲料通过浸泡,可提高适口性,去除有害物质,提高消化率。浸泡可使饲料变软,有助于采食,对高粱、土豆等进行浸泡,可减少单宁、龙葵素的含量。不同季节,浸泡的时间不完全一致。
籽实类饲料 如玉米、豆饼、大麦等要事先粉碎,配制成混合料,这样可使其营养全面,提高消化率。(2)粗饲料 如玉米秸、甘薯秧、豆吻子等可加工粉碎,与精饲料混合喂给。(3)青绿饲料 一定要保持新鲜,防止霉烂。
精饲料蒸煮和焙炒豆科籽实含有抗胰蛋白酶物质,蒸煮和焙炒能破坏这种物质,从而提高了消化率和适口性。禾本科籽实含淀粉较多,蒸煮或焙炒能使淀粉糖化,变成糊精,产生香味,从而提高了消化率和适口性。
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