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1. 农产品保鲜与加工是什么

1、农产品保鲜与加工是什么

农产品保鲜与加工 培养目标：培养掌握农产品保鲜与加工基础，粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、水产品储藏加工、食品检验与质量管理、酿造、冷藏食品保管与设备维修护等专业知识及职业技能。

就业方向 可在农产品加工和流通等企事业单位从事农产品加工、保管、防化、检验化验工作。担任农产品加工工艺技术岗位的操作工、生产管理部门的技术员、销售业务员以及农产品保鲜加工岗位的生产、经营和管理工作等。

农产品保鲜与加工专业（食品检测方向）。农业机械使用与维护专业（食品机械方向）、农产品营销与储运专业（食品营销方向）、农产品营销与储运专业（食品包装方向）。

问题一：什么是农产品加工企业 这里首先要搞懂什么是农产品。一般而言，农产品就是种植、养殖农作物产出的产品。也有的叫农副产品。副产品通常是指农业的副产物。比如秸秆、玉米芯等就是农业副产品。

一）贮藏保鲜 在常温条件下，不经任何处理，阳桃果实放置2d左右，就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。马来西亚Lam等（1984）报道，果实有25%变黄的杨桃，贮藏适温为5℃。

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